Ciclostazione Frattini propone una cucina che esalta il Made in Italy, unendo l’uso di prodotti del territorio, attenzione alla qualità delle materie prime, alle cotture e alla stagionalità, con l’obiettivo di realizzare ricette che esaltano i sapori di piatti familiari.
Un menù volutamente semplice mette in prima linea i grandi classici come Carbonara e Amatriciana, realizzati con passione e cura, alcune volte con sorprendenti rivisitazioni dello chef. Tra i secondi, serviti dal braciere a legna, proposte a base di carne (manzo, vitella, pollo e maiale), in diversi tagli e provenienti dai migliori allevamenti, servite con i contorni di stagione. Nel menù del ristorante anche gli hamburger, serviti al piatto oppure nel classico panino, realizzati con carne di manzo selezionata nei migliori allevamenti.
